ผักโขมช่วยให้ตาแก่ช้า

     จักษุแพทย์ สตีเวน จี แพรตต์ แห่งโรงพยาบาลคริปป์เมโมเรียล ในแคลิฟอร์เนีย ได้ศึกษาพบว่าผักโขมมี “ลูทีน” และ “เซอักแซนทิน” อยู่จำนวนมาก
 

 
     โดยสารแคโรทีนอยด์ทั้งสองนี้มีสรรพคุณช่วยชะลอความเสื่อมของดวงตา ซึ่งเป็นสาเหตุใหญ่ทำให้คนอายุ 65 ปีขึ้นไปสูญเสียการทองเห็น
     งานวิจัยนี้สอดคล้องกับการศึกษาของแพทย์หญิงโจฮันนา เซดดอน และเพื่อนนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดที่ระบุว่า ผู้ที่ได้รับลูทีนวันละ 6 มิลลิกรัม จะลดความเสี่ยงจากโรคดวงตาเสื่อมได้ถึงร้อยละ 43 เทียบกับผู้ที่ได้รับลูทีนต่ำกว่านี้
     นอกจากผักโขมแล้ว ผักสดที่อุดมด้วยลูทีนและเซอักแซนทินก็มี คะน้า ผักบุ้ง แครอท ฟักทอง เทอร์นิป ฯลฯ

HealthyGossip
Healthy is easy, สุขภาพดี ง่ายนิดเดียว
เครดิต @โหราศาสตร์ สุขภาพกับ MK